A receita de hoje é muito fácil e incrivelmente saborosa. Foi fruto da minha primeira aula prática no curso de gastronomia. Não é bolo, nem doce, mas é simples e gostosa. E é com esse prato que começo minha semana.
Beijos a todos!!
Tomate recheado com ricota
Ingredientes
1 peça de ricota - 400gr
1 copo de requeijão
1/2 cebola
1/2 vidro de azeitonas pretas
20 folhas de manjericão
8 tomates
azeite de oliva
Modo de fazer
Corte a tampa dos tomates e retire a polpa com o auxílio de uma colher. Reserve. Salgue os tomates e coloque-os virados sobre um papel toalha para que escorra toda a água. Em uma tigela amasse a ricota com um garfo e acrescente a cebola passada na frigideira com um pouco de óleo. Acrescente as azeitonas e o manjericão picados e o requeijão. Misture tudo. Recheie os tomates com a pasta e regue-os com o suco do tomate e um pouco de azeite. Jogue um pouco de azeite em uma assadeira e coloque os tomates para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 min. Bon appetit!
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