Inauguração

Buenas!!

Está nascendo mais um blog, o Bolinho. Decidi criar este blog pois muitas pessoas me pedem receitas, dicas, ideias das mais diversas para confeccionar um bolo. Tenho apenas alguns anos trabalhando no ramo, mas desde que comecei até hoje as mudanças foram muito significantes. Eu tinha apenas a vontade de aprender, pois só sabia fazer bolo de caixinha. E foi com essa vontade que juntei uma graninha e fiz alguns cursos rápidos de Confeitaria e Bolos Artísticos. Na aula eu era um peixinho fora da água. A turma deveria ter umas 15 pessoas, eu era a mais nova com uns 18 anos. Todas mulheres, já experientes, falavam de seus doces umas com as outras, até que alguém me perguntou: "E você, como faz seu pão-de-ló?". Pão-de-ló... nunca vi caixinha disso no supermercado.
As aulas foram ótimas. Eu queria estar em todos os cantos ao mesmo tempo, vendo tudo o que estavam fazendo. Eu lembro que eu gostava muito de comer Nhá Benta e pra mim era um mistério como eles faziam isso. Até perguntei para a professora! Fiz meus dois cursinhos e no último dia de aula de bolos artísticos, a professora olhou meu trabalho e me deu parabéns, disse que eu levava jeito pra ser confeiteira pois eu sou muito paciente. Isso é verdade, às vezes penso que sou paciente até demais, mas confesso que já quis jogar bolo pela janela e já quase chorei quando uma encomenda saiu errada. Coisas da cozinha. E não é porque sou eu. Assistindo o programa Cake Boss vi que os grandes também erram, e continuam errando e aprendendo. Sempre.
Comecei a trabalhar nas confeitarias da cidade, aprendi muita coisa em todos os lugares que passei, mas em nenhum momento deixei de buscar conhecimento. Livros, revistas, cursos, tudo serve pra nossa mente trabalhar. É muito bom poder trocar experiências e conversar com outras pessoas. É isso que pretendo fazer aqui.
Esse post é um resumo do resumo do resumo da minha vida profissional. A ideia do blog é basicamente receitas, mas eventualmente terá algo falando de fotografia, música e experiências do dia-a-dia.
A primeira receita já está selecionada. É um delicioso bolo de maçã com aveia que fiz ontem no trabalho. Aguardem!!